燒肉
2011年10月3日
焼肉といっても日本のじゃなくて
香港でよく食べられているやつです
豚バラの塊を茹でる
冷ましてキッチンペーパーで水気をとって
フォークでいじめる
生姜の粉
五香粉
塩
白胡椒
を傷口にすりこむ
1時間～1日放置
フライパンに油をひいて
こんがりと焼く
中身は生でした。。。
失敗
焼肉といっても日本のじゃなくて
香港でよく食べられているやつです
豚バラの塊を茹でる
冷ましてキッチンペーパーで水気をとって
フォークでいじめる
生姜の粉
五香粉
塩
白胡椒
を傷口にすりこむ
1時間～1日放置
フライパンに油をひいて
こんがりと焼く
中身は生でした。。。
失敗
コメント一覧
ふーむ。。。塊をゆでた時点であらかた中身に火が通った状態にしとくべきってことだあね。
なんか、うまそう。塩ブタをしばしばやりますが、それをさらに焼くって感じね。
うーん、そのときはなんにも考えてませんでした。。。
本当は遠火で焼くのを、家庭でつくれるように変えてあったみたいです