THE KAWABUN NAGOYA

丸の内で良さげなレストランを見つけたので下見にいってきました

今度来たいので中みせてといったら
快く案内してくれました

薄暗いところで
炎がゆらゆらしてます
雰囲気はすごくいいと思う

4名からは個室にもしてもらえます

バーも併設してあって
食事のあともゆっくりできます

お店のひとと話しながらだったので
全然写真撮れませんでした

料理はイタリアン
美食家をうならせられるどうかは未調査です…
(試食しても味覚音痴だからむり?)

コース

THE KAWABUN’S Original …13200円
鮟鱇のフリットとあん肝
ハタのカルパッチョオリーブのサルサ
白子のソテードライトマトと焦がしバターソース
フランス産シャラン鴨のアフミカータと根菜のカポナータ
フォアグラと茸のソテーモデナ産熟成バルサミコソース
渡り蟹のトマトクリームソースリングイネ
手長海老と甘鯛のうろこ揚げ聖護院蕪のズッパ
苺のグラニテ
黒毛和牛フィレ肉のグリル粒マスタードとレモン
南知多濃厚卵のミルフィーユ

New Year Chef’s Selection …7480円
北海道産ボタン海老のカルパッチョフレッシュレモンとペローナ産オリーブオイル
仔牛のローストトンナータソース
モッツァレラチーズのフリットピエモンテ風
ハマグリとサルディーニャ産カラスミのスパゲッティーニ
三河鶏とポルチーニ茸のラグーマルタリアーティ
イベリコベジョータのグリルモデナ産のバルサミコのソース
愛知県産いちごとホワイトチョコレートのセミフレッド

Seasonal Standard …4180円
鮪のカルパッチョとボッタルガ
鶏もも肉とキャベツのラグーソーススパゲッティーニ
真鯛のソテー根菜のカポナータ添え
又は
飛騨けんとん豚のグリルブラッドオレンジマスタード
ティラミス

アラカルト

Appetizers
本日鮮魚のカルパッチョトラバニ産エキストラバージンオイルとレモン …1430円
イタリア産生ハムプレート …1430円
季節野菜のバーニャカウダ …1100円
フォアグラのソテーサフランの焼きリゾット添えマルサラワインソース …1980円
エスカルゴのブルゴーニュ風味 …1100円
南知多濃厚卵と旬野菜の焦がしバターソーストリュフ風味 …1540円
オニオングラタンスープ …660円

Pasta
生ウニとあさりのスパゲッティーニ …1760円
サルディーニャ産からすみとズワイガニのフェデリーニ …1650円
カルボナーラスパゲッティーニ …1100円
飛騨けんとん豚のアラビアータ …1320円
トマトとモッツァレラチーズ、バジルのスパゲッティーニ …1320円
名古屋コーチンとボルチーニ茸のタリアテッレ …1760円
ジャガイモのニョッキゴルゴンゾーラソース …1100円

Entrees
グリルミスト〜真鯛、手長海老、帆立と旬野菜〜 …2090円
本日鮮魚の香草パン粉焼きリグーリア風 …2530円
三河鶏のローストフレッシュフルーツトマトとバジルのソース …1760円
骨付き国産豚のグリルにんにくとローズマリーの香り …2640円
自然飼育ラムのグリルサルサヴェルデ …2530円
仔牛のソテーと茸のマルサラワインソース …2310円
黒毛和牛サーロインの網焼きルッコラ添え …3520円

Desserts
ティラミス …770円
カッサータ・シチリアーナ …770円
知多濃厚卵のクレマカタラーナ …770円
チョコレートフォンダン …990円
アイスクリーム/シャーベット …440円