マレーシアの鍋料理を作ってみました

肉骨茶(マクテー、バクテー)の説明はここをどうぞ

材料
・肉骨茶のもと
・にんにく
・豚肉 スペアリブ、なければバラ
・えのき
・レタス
・ゆば

水１ℓをわかして
豚とにんにく皮ごとと肉骨茶のもとをいれて１時間ぐらいそっくり煮る

にんにくと肉骨茶のもとをとりだす
肉骨茶のもとを破って、中身を少しスープに戻す

きのことレタスとゆばをいれて煮る

醤油、オイスターソースで味を調えて完成