マレーシアの鍋料理を作ってみました

肉骨茶(マクテー、バクテー)の説明はここをどうぞ

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材料
・肉骨茶のもと
・にんにく
・豚肉 スペアリブ、なければバラ
・えのき
・レタス
・ゆば

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水1ℓをわかして
豚とにんにく皮ごとと肉骨茶のもとをいれて1時間ぐらいそっくり煮る

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にんにくと肉骨茶のもとをとりだす
肉骨茶のもとを破って、中身を少しスープに戻す

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きのことレタスとゆばをいれて煮る

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醤油、オイスターソースで味を調えて完成